冰镇香糟毛豆

冰镇香糟毛豆的做法步骤

1. 第1步.

   将毛豆清洗干净，两头剪掉（比较入味）

2. 第2步.

   锅水放适量水烧开，下毛豆，滚起后再煮30秒

3. 第3步.

   将毛豆放入冷水中降温，由于刚起锅的毛豆温度高，会使冷水迅速升温，所以要换次水，使毛豆温度彻底降下来

4. 第4步.

   将毛豆沥干水放入干净的容器中，倒人糟卤，盖上盖或保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上