沙锅鸡

沙锅鸡的做法步骤

1. 第1步.

   买回来的鸡洗干净剁好，用盐.鸡精.生粉.生老抽腌一下鸡，再把洋葱青红辣椒大葱切好待用。鸡大概腌制半小时左右便可。锅洗干净烧热放油，先放所有大料和姜和干辣椒下油锅炒出香味，再下鸡一起去炒香，炒出香味就用吃饭的碗大概加入1碗多的水去煮开关火。（至于放水这得论鸡的大小和锅的深浅，就看着办吧）

2. 第2步.

   炒锅底放入紫洋葱，青红辣椒和大葱做垫底，再放入刚刚炒了的鸡去煮。

3. 第3步.

   大概就这样摆了

4. 第4步.

   然后把刚才煮开的鸡转至沙锅来，刚开始大火烧开，烧开后转至文火。我的大慨煮了40分钟便没汤汁了。（也可汤汁不必全部煮干，可以留点拌饭吃特香，辣辣的）

5. 第5步.

   煮好了调下味即可开吃。