酸菜，花椒，八角，干辣椒，姜，蒜，葱，鱼片（我用的鲶鱼），香菜
鱼切成片，放些盐掩着，酸菜洗干净切碎备用，
放油把辣椒酱什么的调料放下炒香放酸菜炒2分，放水煮开，小火炖5分钟，然后把鱼片平铺好在酸菜上，烫一定要瞒过鱼片的，待鱼片变色，放些五香粉，鸡精，香菜就好了
很香的
