荷叶糯米蒸排骨

荷叶糯米蒸排骨的做法
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荷叶糯米蒸排骨的做法说明

一直很想做道荷叶菜,直到前几天才在网上买到了干荷叶,如愿以偿!完成后的糯米排骨
味道香、鲜、糯、还有淡淡的荷叶清香

荷叶糯米蒸排骨的食材和调料

主料:排骨500克,
糯米150克
香菇或者干冬菇若干
配料:老抽,,盐,花椒
,大料,,料酒

荷叶糯米蒸排骨的做法步骤

  1. 第1步.荷叶糯米蒸排骨的做法步骤 第1步

    干荷叶和糯米提前用水泡10小时后,开水烫一下泡好的荷叶待用。 排骨洗净放入盆中,把配料倒入排骨腌渍两小时

  2. 第2步.荷叶糯米蒸排骨的做法步骤 第2步

    我还加了些五花肉,也可以加些鸡翅 泡好的糯米捞出控干水份装入盘中。将烫好的荷叶攥干水铺在盘子上

  3. 第3步.荷叶糯米蒸排骨的做法步骤 第3步

    将腌渍好的排骨裹匀糯米和摘好的香菇依次码入荷叶中

  4. 第4步.荷叶糯米蒸排骨的做法步骤 第4步

    然后用棉线扎紧荷叶口,上屉蒸3个小时即可摆盘!

  5. 第5步.荷叶糯米蒸排骨的做法步骤 第5步

    味道美美哒

小贴士

摆盘时候用一些叶生,一是比较好看,再有比较爽口解腻!

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