麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   清洗小龙虾。像我不带手套，一定要紧握在手心。小龙虾腹部很灵活，你一刷他痒了乱弹的。所以，抓紧吧！

2. 第2步.

   除虾线。小龙虾尾部有三瓣。中间这个甲片，扭扭捏捏，一抽就下来了。（很多人说除了虾线肉松了。也可以不除，吃的时候再剥。）

3. 第3步.

   我喜欢剪去多余的爪子。脑袋也要剪开，挑掉黑色沙袋。

4. 第4步.

   生姜大蒜下去先炒。大火

5. 第5步.

   放入小茴香，十三香，九层塔，八角，花椒，继续炒一分钟。大火

6. 第6步.

   加入豆瓣酱，炒出红油。半分钟。大火

7. 第7步.

   倒小龙虾进去。翻炒一分钟。倒全部啤酒淹没小龙虾。盖盖子。中火15分钟。

8. 第8步.

   开盖，大火，收汁。5分钟后起锅。美味的小零食搞定啦！