簡便操作，無難度
| 雞 | 一隻 |
| 鹽 | 4勺（平時鹽盒裡的勺子） |
| 薑片 | 6～8片 |
| 料酒 | 小量（用作辟味） |
| 水 | 半碗 |
將雞洗乾淨。均勻撒上4勺鹽在雞身，將雞和鹽裡裡外外按摩均勻，好讓鹽能均勻滲入雞身，裹好保鮮紙放入冰箱常溫，醃製24小時（或一晚）。
一晚後，從冰箱取出，待回溫室內溫度。期間可備薑片。電飯煲內不要放水，放油。只需把薑片均勻分佈在電飯煲內。將雞放入，倒入小量料酒，按下煮飯鍵。待煮飯模式跳制到保溫後（代表飯熟），將雞身反轉一下，倒入半碗水，繼續開啟煮飯鍵（即繫一共要煮兩次飯），待二次跳制後即可成功完成。
可用筷子在雞身篤幾下，只要能輕鬆篤穿雞身，表明雞已熟了。出爐開餐。
鹽焗雞最主要繫醃製時間比較長，如果要整的話，建議提前一晚準備醃製。因為咁先可以將鹽深入滲透雞身內。