平生最不喜歡鴨子的味道，對於嗅覺敏感的我而言，鴨子那股子膻腥味儿太過濃郁。今天心血來潮說要給爸媽做道啤酒鴨，有生以來第一次碰鴨子，第一次燒鴨子，這道啤酒鴨很成功！
鸭子洗净先入水焯一遍，去除腥膻味儿 将焯好后的鸭子沥干 油锅加热放入油 小火，放入大蒜生姜花椒茴香翻炒出香味 迅速倒入鸭子翻炒至变色 随后加入生抽，白糖翻炒
倒入啤酒没过鸭子，再用中小火炖，40分钟后再加大火翻炒收汁！
倒入一点点的老抽着色 香菜点缀 起锅
