我个人不喜欢饺子馅口味太杂、之前妈妈做过这个青豆猪肉饺子、一吃便忘不了～如今自己在外工作，想起妈妈的饺子，甚是怀念，于是便自己动手还原记忆中的味道
将青豆入锅汆水（否则会有青草味） 同时将姜切末 娃娃菜剁碎 猪肉剁碎（菜场买的时候可帮忙绞碎）
将汆好水的青豆捞出来、用凉水冲洗后剁碎 将剁好的娃娃菜用盐稍腌一会去水分
在肉末中加入料酒、盐、姜末、青豆末、娃娃菜末，打入一个鸡蛋，再加入适量淀粉搅拌均匀
开包
包好了
锅里放水煮沸、下饺子～
这个馅水分比较多、可以把容器斜放在沥水
