油爆大虾

油爆大虾的做法步骤

1. 第1步.

   挑选新鲜的虾 如果超市里的冻虾 要选弯的 因为直的是冻之前就死的 （不是那种红红的冻虾）洗净

2. 第2步.

   葱姜蒜切末备用

3. 第3步.

   锅中倒入适量油 不要太少 油烧热 把虾倒入锅中煎一下  火不要大 容易煎糊 尽量把虾油煎出来 你会闻到很香很香

4. 第4步.

   虾煎好盛入盘中 如果锅中油多就倒出一点 葱姜蒜末倒入锅中炒香 用小火 番茄酱适量 不断拌炒 把虾再倒入锅中 中小火

5. 第5步.

   这时很容易糊锅 加一点水 不停翻炒 加入一点料酒 也可以不加 加生抽 一点胡椒粉 其实也可以再加一点点盐 随意 不要太多 因为生抽也提味了

6. 第6步.

   可以出锅啦