超软北海道吐司

超软北海道吐司的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料备齐

2. 第2步.

   中种材料放入面包机，开启和面程序，然后放入冰箱冷藏室冷藏17个小时。

3. 第3步.

   冷藏发酵好的面团取出。

4. 第4步.

   将面团撕碎，放入主面团材料（黄油先不放），等所有材料揉成光滑的面团，再加入黄油，继续揉到出膜就可以了。

5. 第5步.

   盖上保鲜膜，室温发酵50～60分钟。（夏天时间短一点，冬天时间加长一点）

6. 第6步.

   满满一盆面团，用手指沾面粉，在面团上戳一下，面团不回缩，不塌陷就发酵好了。

7. 第7步.

   面团分为6份，松弛15分钟。

8. 第8步.

   去一个面团擀成牛舌状，卷起，再擀成牛舌状，再卷起，放入吐司盒。

9. 第9步.

   整形完成

10. 第10步.

    烤箱中放一大碗热水，开启发酵功能，发酵40分钟，（盖盖子的发到9分，不盖盖子的发到8分就可以了）

11. 第11步.

    发酵完成

12. 第12步.

    烤箱预热190度，吐司盒盖上盖子，放入烤箱，以190度烤10分钟，然后转200度烤30分钟。（两个吐司一起烤才用这个温度，一个吐司不适用的哟）

13. 第13步.

    吐司出炉了，香喷喷，好吃极了！

14. 第14步.

    成品图