武夷山的小雪耳，家中常年必备品。随便抓一小把泡泡，要么炒蛋、要么丢进肉汤、要么拌拌，轻松就多了一道菜！
木耳洗干净，开水泡发。
烧一锅开水，烫熟。
另起油锅，小火将虾米、葱白炸至金黄。
将所有调料倒入碗里，拌均。
烫熟的木耳冲凉，倒入调料拌匀，撒上炸酥黄的虾米、葱末。
