枕头粽

枕头粽的做法步骤

1. 第1步.

   粽叶洗干净，沥干

2. 第2步.

   糯米提前一小时泡水，沥水。 米放少量的盐，这样吃起来就不会太淡。也要放一点油。

3. 第3步.

   绿豆提前一晚泡水，用70度左右热水泡，第二天搓洗去衣，沥水。 然后绿豆和一点点糯米混合，再放放了一点点碱，油。

4. 第4步.

   五花肉切块，提前一晚腌制

5. 第5步.

   板栗去核，切半

6. 第6步.

   底用大张叶子，上面再放三张， 头和尾交错放开， 注意杆那面朝上。放一层薄薄的糯米

7. 第7步.

   再放一层绿豆，放五花肉，板栗

8. 第8步.

   继续放一层绿豆，再放一层糯米

9. 第9步.

   上面铺一张叶子，然后把粽叶两边包上，压紧对折，再将一头叠过来。

10. 第10步.

    一定要捏紧， 用绳子绑好。如果有水草绳更好。

11. 第11步.

    下锅，水高过粽子。煮开之后，大火两个到两个半钟头，关火；焖半个钟头。