传统砵仔糕

传统砵仔糕的做法步骤

1. 第1步.

   白谷米提前一晚泡，第二天磨成稀浆，

2. 第2步.

   芋头刨丝、切丁，猪肉切小丁，分别油爆炒，放适量调料。 最后放到米浆里搅拌均匀

3. 第3步.

   传统的瓦制砵，

4. 第4步.

   在蒸笼的锅内放适量水烧开。蒸笼中放上钵仔碗，锅中水烧开后关微火待用。

5. 第5步.

   把粉浆再搅拌后倒入蒸笼中各个钵仔碗内，每个钵仔碗内倒入八成满，每个蒸笼中的钵仔碗装完粉浆后，即可加蒸笼盖用中小火。

6. 第6步.

   四笼纯粉浆的大约30分钟。

7. 第7步.

   四笼加料的1小时。

8. 第8步.

   蒸好放一边，凉了就可以开动

9. 第9步.

   酸菜，辣椒，酱油，蕃茄酱，