椒麻鸡

椒麻鸡的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡洗干净，加姜片和料酒煮熟

2. 第2步.

   将煮熟的鸡捞出，放入冰水里冷却，可以让肌肉更紧绷，鸡皮爽口

3. 第3步.

   将鸡肉剁好放在大盆里，放得漂亮点～

4. 第4步.

   将朝天椒切碎撒盐

5. 第5步.

   将食用油烧热，放入花椒，爆香后捞出

6. 第6步.

   将爆好的花椒，朝天椒，酱油，盐，花椒油，白胡椒粉，鸡精，白开水混合到一起，做成较咸的酱汁

7. 第7步.

   将酱汁淋到鸡肉上，刚好没过鸡肉就好了，盖好盖子，或者我们保鲜纸包好，放入冰箱，2.3个小时后就可以吃啦