玫瑰花的裱花大家都很熟悉了，这次为了装饰小香风的糖霜饼干，特意尝试了山茶花的裱花，比起玫瑰花，山茶花的花瓣更饱满更散开一些。
| 糖霜 | 尖峰状态 |
| 裱花嘴 | wilton 102， wilton 101S |
| 裱花针 | 一个 |
| 裱花袋 | 两个 |
| 裁剪好的烘焙纸 | 若干 |
准备两个裱花嘴，小的做花心（圆形或小号玫瑰花嘴均可），大型玫瑰花嘴做花瓣。
在裱花针上固定好烘焙纸
102裱花嘴尖头朝上，裱花嘴与纸呈45度，裱出第一瓣花瓣
按序裱完其余五瓣花瓣
101s裱花嘴与纸呈90度，裱出花芯，稍等几分钟让糖霜变坚硬一些，否则会和之后的花瓣粘连
102裱花嘴与纸呈60度，裱出三瓣中层的花瓣