奶香四溢小面包

奶香四溢小面包的做法
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奶香四溢小面包的做法说明

简单方便,奶香四溢,超级蓬松柔软!是早餐和夜宵的首选,快跟着我一起动手做吧!

奶香四溢小面包的食材和调料

高筋面粉300g
细砂糖90g
鸡蛋1个
牛奶100ml
鲜奶50ml
3g
酵母5g
黄油25g(软化)
装饰:
椰蓉适量
适量
蛋液加点适量

奶香四溢小面包的做法步骤

  1. 第1步.奶香四溢小面包的做法步骤 第1步

    牛奶用微波炉加热大约40度左右(手指碰触有点微热就可以),把酵母放入搅拌一下,放置5分钟,形成这个样子!

  2. 第2步.奶香四溢小面包的做法步骤 第2步

    除黄油以外所有材料揉成面团后,加小块黄油揉制大约25分钟,面团不粘手。如果用厨师机也是20分钟!放温暖处发酵1小时10分钟,大约2倍大。

  3. 第3步.奶香四溢小面包的做法步骤 第3步

    面团平铺用手压排气后,用刮板平均分成15份,滚圆后码入抹上黄油的烤盘中,这样好脱模。进行2次发酵,大约40分钟!

  4. 第4步.奶香四溢小面包的做法步骤 第4步

    这时预热烤箱,175度。40分钟后大约2倍大。

  5. 第5步.奶香四溢小面包的做法步骤 第5步

    表面轻轻刷一层鸡蛋水,一定轻轻刷哦,不然就会有坑!

  6. 第6步.奶香四溢小面包的做法步骤 第6步

    表面均匀撒上椰蓉和砂糖!放入预热好的烤箱中,175度25分钟!

  7. 第7步.奶香四溢小面包的做法步骤 第7步

    25分钟后,香喷喷的小面包出炉了!放置5分钟后脱模。

  8. 第8步.奶香四溢小面包的做法步骤 第8步

    是不是流口水了!

小贴士

1、烤制大约10分钟上色满意后盖锡纸!不然会焦!
2、如果没有鲜奶油,牛奶就150g!

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