家里做的豆沙真的要比外面买的好吃太多，红豆的香是买的豆沙完全没有的。虽然费功夫，但是完全值得。
红豆洗干净，用水泡2个小时
泡好的红豆，加水，煮沸，把漂浮在上面的豆子捞出来，不要。 把水倒掉，用干净的水冲洗一下，滤干。
红豆入锅，加2倍的水，水开之后，转小火。盖上盖子煮1个小时，煮到豆子绵软。
煮好的豆子放凉，用料理机打成泥。
锅里入油， 加入白糖，想让糖融化一下，加入红豆泥，用中火翻炒，加一小撮盐，一直炒到自己想要的程度。中途尝一尝，如果不够甜可以再加一些。
煮豆子的时候如果水放多了也没关系，炒的时间会长一些而已。
加少量的盐可以更好的带出甜味。
炒豆沙的时候一定要盯着锅子人不要走开，在水份多的时候，如果没有及时的搅动，豆沙泥会溅得到处都是。
糖可以先少加一点，根据自己的口味慢慢调整。
