豆角不烂子（老妈传授的做法哦）

豆角不烂子（老妈传授的做法哦）的做法步骤

1. 第1步.

   准备：将豆角洗净去丝，切成小丁

2. 第2步.

   准备：葱花、蒜瓣准备好

3. 第3步.

   煮豆角：炒瓢里放冷水适量，烧开以后加入豆角丁，盖锅盖煮熟

4. 第4步.

   面疙瘩：这时舀三勺面粉，加温水慢慢搓成碎絮状，不能太湿，略干些好

5. 第5步.

   面疙瘩的絮状成这样的状态

6. 第6步.

   焖熟面：这时锅里的豆角丁也煮熟了，锅底要留一层水（没有可以加点开水啊），将面疙瘩铺在豆角上面

7. 第7步.

   焖熟面：该锅盖焖熟面疙瘩，感觉锅底水少了要不是的加一勺哦，否则就糊了

8. 第8步.

   放油：等面和豆角都熟了以后，中间挖一个小洞

9. 第9步.

   放葱蒜：倒入食用油（量多些，跟平时炒菜的量差不多）、放入葱花

10. 第10步.

    焖油：将面疙瘩拨拉一下盖住葱花，盖上锅盖焖五分钟，听着油噼里啪啦的响的时候，就可以开炒了，开大火翻炒

11. 第11步.

    翻炒：边翻炒边放盐、五香粉、花椒大料粉，放盐要多些，面比较吃盐（把握不住量的时候可以边尝边放哦）

12. 第12步.

    完成：吵到面疙瘩金黄闻到香味就好了