想起刚买的秋葵，就想着用它做早餐了。早餐一定要营养，但我不喜油腻又不想麻烦，就用眼前的几种蔬菜一个蛋搭配挂面，加上牛奶和蜜桃。早餐，简单，朴素，营养。
胡萝卜切丝，秋葵切小片，葱切段，姜切片，拍蒜切碎，杏鲍菇手撕成条，备盛面的碗碗底倒少量麻油，备用
锅烧热后倒入茶油，磕蛋入锅，煎荷包蛋
若这时锅中油不够炒菜，可添少许，加入姜蒜葱爆香后。加入胡萝卜炒至微微变色加入杏鲍菇翻炒片刻后，加入青菜和秋葵，加入适量盐和生抽炒匀。加水，直至水烧滚后，加一人份挂面，待挂面煮熟即可
盛起来就是一碗有滋味的简素面了
在这碗面中，我个人觉得味道上麻油是点睛之笔。
其次，由于食材有限，在口感丰富的角度上，也可加吃起来比较爽口的蔬菜，比如豆芽，黑木耳，等等