河虾营养价值高，夏天豆米也是最常见的了，两者营养和色彩上搭配都是非常合适的。豆米嫩爽，河虾酥脆，相得益彰。
河虾用盐水泡一下，冲洗干净，晾干水份，锅里放油后下小河虾炒干，盛起备用。
锅内少许油，下蒜末姜末干辣椒炒香，下豆米翻炒，加少许生抽，盐，加水煮两三分钟。
豆米炒熟后加入河虾翻炒几秒钟就可以了！
1.小河虾买新鲜的或刚死的。2.豆米炒熟后放小河虾混合，快速盛出，这样小河虾口感香脆，更好吃。
