第一次实验完胜!!
腌制鸡翅。把鸡翅顺方向划几道口方便入味,放入生抽、盐、柠檬、小米辣腌制2小时左右。
锅稍微热一下,放入鸡翅,不放油把鸡翅水热干。再放入两小勺油煎鸡翅,两面煎至微黄。
放入可乐,两小勺酱油提色,盐少许。大火煮开后,打去浮沫转小火熬至水分略干,再开中火翻炒至可乐收干(注意干了就迅速拿起,锅底容易糊)。开吃吧,么么哒!
小米辣、黄柠檬用来提味,腌制的时候放,一点也不会辣,若喜欢甜辣味,可以煮的时候一起倒入小米辣,味道也不错。