蒸酥肉

蒸酥肉的做法步骤

1. 第1步.

   前夹肉洗净，切成1.5厘米厚块，用 刀背拍松

2. 第2步.

   加入调料1抓匀腌制15分钟

3. 第3步.

   调料2的淀粉、面粉、盐混合，先用 30克水浸湿，再与鸡蛋混合搅拌均 匀成鸡蛋糊，稠度如图

4. 第4步.

   热锅倒入适量油，六层热，将腌好的 肉块裹上鸡蛋糊，下油锅炸至金黄， 捞出沥油，再裹一层鸡蛋糊复炸一次 ，鸡蛋糊可用完

5. 第5步.

   海带切片与香菇码碗中，上面放上姜 片，酥肉切厚片

6. 第6步.

   酥肉片摆放在碗中，鲜汤加胡椒粉、 少盐、鸡精混合淋在酥肉上面

7. 第7步.

   入锅水开调小火蒸1小时左右即可

8. 第8步.

   撒上葱花，酥肉香喷喷的