以前在扬州呆过小半年 回来后最念念不忘的就是那的干丝 现在在菜场也能买到地道的扬州干丝了 赶紧动手做起来
干丝过水洗净用热水泡一会 也可以用开水稍微煮一下 再冲洗一次去豆腥味
大蒜拍散 辣椒切块 喜欢吃黄瓜的也切一点
加麻油香醋酱油等你喜欢的调味料拌均
锅内放少许油烧热 放大蒜辣椒煸香
趁热将油倒在干丝上 拌匀即可
最后撒一把香菜末会更地道
