提拉米苏（必须为爱人做的甜品）

提拉米苏（必须为爱人做的甜品）的做法步骤

1. 第1步.

   马斯卡彭一盒

2. 第2步.

   提前烤好手指饼干。

3. 第3步.

   其他材料准备好。

4. 第4步.

   吉利丁片用冰水泡软

5. 第5步.

   蛋黄用打蛋器打到颜色变浅。

6. 第6步.

   60克水加入70克糖，小火加热到沸腾，保持沸腾5分钟左右。糖水慢慢加入蛋黄中，一边加入一边用打蛋器高速搅打5分钟左右，直到蛋黄变浓稠，然后稍稍放凉直到差不多手温。

7. 第7步.

   吉利丁隔热水融化，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。马斯卡彭稍稍打几圈之后，加入蛋黄糊中搅拌均匀。120克淡奶油打到5分发，也混合入马斯卡彭糊中。

8. 第8步.

   手指饼干在咖啡酒中滚一圈，然后铺在6寸活底模具底部。

9. 第9步.

   倒入一半的马斯卡彭糊。

10. 第10步.

    再铺上第二层手指饼干。

11. 第11步.

    倒入剩下的马斯卡彭糊。然后送入冰箱冷藏室冷藏一晚。

12. 第12步.

    取出蛋糕，用吹风在模具外吹一吹，轻松脱模。

13. 第13步.

    筛上防潮可可粉，再用印花模和防潮糖粉做出漂亮的花样。

14. 第14步.

    美美的提拉米苏来了。