清蒸花斑鱼

清蒸花斑鱼的做法步骤

1. 第1步.

   花斑鱼洗净，两边各轻轻切两三刀。

2. 第2步.

   盘中放几片姜片，把鱼放在姜片上。烧开一锅水，放入蒸8分钟。

3. 第3步.

   蒸熟后，把鱼小心取出放在另一个干净盘子（不要蒸的汤水，腥气）。在鱼身上撒上葱花、姜丝，淋上适量生抽酱油。

4. 第4步.

   干净的锅，加热适量油，油温上来以后，把油淋在鱼身上。