零添加草莓果酱

零添加草莓果酱的做法步骤

1. 第1步.

   洗草莓，在水中加一点点淀粉和盐，泡5分钟，用水冲洗干净

2. 第2步.

   把草莓切成小块，放入100g砂糖，拌均匀，腌3小时

3. 第3步.

   放入小一点的锅中，加入50g冰糖，中火煮开

4. 第4步.

   煮开后改成小火熬半小时，期间撇去浮沫，不断搅拌

5. 第5步.

   将半个柠檬榨汁，加入锅中，加热十分钟

6. 第6步.

   装瓶，装瓶时果酱要在80度以上，瓶子无水无油，这样果酱才能放得时间长一点，拧好盖子后倒置，压出瓶子里的空气