原味毛巾面蛋糕卷

原味毛巾面蛋糕卷的做法
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原味毛巾面蛋糕卷的做法说明

微博里面的好方子,特此记录一下

原味毛巾面蛋糕卷的食材和调料

蛋黄4个
牛奶52g
玉米40g
低粉52g
蛋白4个
白砂50g

原味毛巾面蛋糕卷的做法步骤

  1. 第1步.

    先按顺序混合蛋黄糊,加入玉米油之后要充分乳化,加入低粉后,不要搅拌过度

  2. 第2步.原味毛巾面蛋糕卷的做法步骤 第2步

    蛋白打至九分发

  3. 第3步.

    混合蛋黄糊和蛋白糊,烤箱190度18分钟

  4. 第4步.原味毛巾面蛋糕卷的做法步骤 第4步

    要想不垫油纸烤出这样的毛巾面的诀窍就是事先用厨房纸沾少量油将整个烤盘均匀的抹一遍,再用干净的厨房纸将油抹去

  5. 第5步.原味毛巾面蛋糕卷的做法步骤 第5步

    趁热脱模,多么漂亮的毛巾面啊

  6. 第6步.原味毛巾面蛋糕卷的做法步骤 第6步

    温热的时候,150g奶油加15g糖打发,卷起切片就ok啦

  7. 第7步.

    再来一张

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