每天变着花样给小祖宗做饭是我给自己下的任务。昨天看到有个厨友的五彩玉米鸡丁，今天就给娃改良个。可能是早上吃了五个牛肉蘑菇馅大饺子的关系，娃吃了几口就不吃饭了……积食的节奏～这款食物适合一岁半以上宝宝，因为玉米不好消化。
鸡腿肉剥下来焯水，切成丁。用姜片和少许生抽腌之前五分钟。玉米剥粒。胡萝卜切成小丁。蒜苔切成小丁。虫草花切成小丁。
锅内倒入少许橄榄油，五成热调小火，鸡丁下锅翻炒，变色后捞出。
锅内再倒入一点点橄榄油，倒入少许花椒面，然后倒入除鸡丁外的各种丁翻炒，如果巴锅就加少许水，断生后加入鸡丁翻炒，最后加入大概包住菜底的水，大火收干。
1.油热了马上倒入花椒面不要等马上倒入菜，不然花椒面糊了没有香味了。
2.小朋友太硬的咬不动，加水能让炒过的菜软一些。也能让鸡肉更嫩。
