跟一位日本老师学的～日本味！照烧汁很下饭，我用酱汁泡饭能再吃一碗～
| 鸡腿（去骨） | 中等大小 一只 |
| 酱油（腌制用） | 1大勺 |
| 味淋（腌制用） | 1大勺 |
| 蒜片（腌制用） | 1瓣 切片 |
| 黑胡椒碎（腌制用） | 一小撮 |
| 木鱼素（腌制用） | 一小撮 |
| 香油（去腥用）（腌制用） | 几滴 |
| 酱油（照烧汁） | 1.5大勺 |
| 糖（照烧汁） | 1.5大勺 |
| 水（照烧汁） | 10大勺 |
| 洋葱丝 | 小的，1/4个 |
鸡腿去骨，用剪刀非常好去骨；
把鸡腿肉放入厚实的保鲜袋中，把所有腌制用的材料放入里面，挤出多余的空气，把袋子扎紧，然后揉袋子，让肉充分吸收酱汁；提前腌制一个晚上或者一天，最少也要2个小时入味；
锅中不放油，鸡皮埋下，中火煎至两面金黄，边煎边用吸油纸吸油，以免肉变黑变糊；
煎至两面焦黄之后倒入提前混合好的照烧汁和洋葱丝，转小火收汁；中间要不时的翻翻面，让两面都充分沾上酱汁；
照烧汁不要都收干，留一点酱汁最后浇在鸡肉上；出锅切块；
1.可以提前多做几个 放入冰箱里冻起来，吃之前提前化一下就行；
2.个人不是很喜欢里面放黑胡椒碎，感觉有点怪，不喜欢的可以不放；
3.如果选用的鸡腿比较大的话，就自行多调一点照烧汁；
