『椿芽拌青笋』——属于春的滋味

『椿芽拌青笋』——属于春的滋味的做法说明

有人说，香椿是最好吃的树叶。在北方，香椿最常见的吃法是香椿炒鸡蛋，金黄翠绿相间，香椿味浓，味道甚是鲜美。
　南方则更注重保留香椿的清新，每到春天，我家餐桌上都会有一道必不可少的菜--椿芽拌青笋。
　香椿芽特有的气味配上青笋的清香，再拌入四川人喜爱的麻辣佐料，一道开胃小菜立马让人食欲大增。
　这是一道季节性极强的菜，我通常会从香椿芽上市一直吃到它下市，几乎每天都吃，可见我对它是真爱，也足以看出我是多么专（寡）一（淡）的一个人。