Bakingpie-蜜豆天使蛋糕

Bakingpie-蜜豆天使蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将蜜豆放入模具中摆好

2. 第2步.

   20g色拉油和30g水倒入打蛋盆中

3. 第3步.

   筛入45g低筋粉

4. 第4步.

   搅拌融合

5. 第5步.

   加入20g蛋清

6. 第6步.

   搅拌融合成为面糊

7. 第7步.

   将65g蛋清、35g细砂糖和1g塔塔粉倒入打蛋盆用电动打蛋器打发

8. 第8步.

   最后的状态打蛋头提起成为小弯钩

9. 第9步.

   再加入7g玉米淀粉

10. 第10步.

    继续打发

11. 第11步.

    打发状态至提起打蛋头成倒三角即可

12. 第12步.

    烤箱开上下火150度预热。

13. 第13步.

    打发好的蛋清分三次加入到面糊中

14. 第14步.

    用刮刀翻动搅拌均匀

15. 第15步.

    刮入裱花袋中

16. 第16步.

    挤在放有蜜豆的模具中

17. 第17步.

    放入预热的烤箱上下火150度烘烤30分钟

18. 第18步.

    烤好的蛋糕拿出倒扣冷却，脱模。