夏天来个甜品吧!----记Evan的芒果糯米糍&榴莲糯米糍

夏天来个甜品吧!----记Evan的芒果糯米糍&榴莲糯米糍的做法
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夏天来个甜品吧!----记Evan的芒果糯米糍&榴莲糯米糍的做法说明

又到了吃榴莲和吃芒果的季节啦!!
糯米糍做法其实也不算特别复杂,但是就是有点麻烦= =可是自己做的绝对比外面做的要好吃太多啦!!
小伙伴可以做一下这个甜品给自己的蓝盆友或者铝盆友试一下看看,应该会挺惊喜的~哈哈哈哈

夏天来个甜品吧!----记Evan的芒果糯米糍&榴莲糯米糍的食材和调料

维他芒果1盒(250ml)
糯米粉250g
白砂6小勺
椰蓉
芒果1只
榴莲1小块
黄油少许

夏天来个甜品吧!----记Evan的芒果糯米糍&榴莲糯米糍的做法步骤

  1. 第1步.夏天来个甜品吧!----记Evan的芒果糯米糍&榴莲糯米糍的做法步骤 第1步

    将一盒维他芒果汁倒入搅拌机中;

  2. 第2步.夏天来个甜品吧!----记Evan的芒果糯米糍&榴莲糯米糍的做法步骤 第2步

    将250g的糯米粉取三分之一倒入维他芒果汁中,然后用搅拌机将其搅拌均匀;

  3. 第3步.夏天来个甜品吧!----记Evan的芒果糯米糍&榴莲糯米糍的做法步骤 第3步

    将剩下的糯米粉分两次放入搅拌机中搅拌均匀,在最后一次放糯米粉时,将6小勺白糖一起加入芒果汁中一并搅拌;

  4. 第4步.夏天来个甜品吧!----记Evan的芒果糯米糍&榴莲糯米糍的做法步骤 第4步

    搅拌均匀之后,用筛网将没有搅拌均匀的颗粒筛出来;

  5. 第5步.夏天来个甜品吧!----记Evan的芒果糯米糍&榴莲糯米糍的做法步骤 第5步

    封好保鲜膜,放在开水上面大火蒸20分钟;(此处如果用微波炉的话,叮4分钟就OK了,叮的时候一定要找东西盖住或者用保鲜膜封好,不然会很干用不了);

  6. 第6步.夏天来个甜品吧!----记Evan的芒果糯米糍&榴莲糯米糍的做法步骤 第6步

    蒸好之后是这个样子的:

  7. 第7步.夏天来个甜品吧!----记Evan的芒果糯米糍&榴莲糯米糍的做法步骤 第7步

    将芒果取肉,放一边备用,切成小粒就可以了;

  8. 第8步.夏天来个甜品吧!----记Evan的芒果糯米糍&榴莲糯米糍的做法步骤 第8步

    在保鲜膜上均匀涂上一层黄油;

  9. 第9步.夏天来个甜品吧!----记Evan的芒果糯米糍&榴莲糯米糍的做法步骤 第9步

    用勺子舀一小块粉团,放在保鲜膜的左边,然后将右边的保鲜膜盖上去,用手压扁,注意尽量将边缘压薄一点;

  10. 第10步.夏天来个甜品吧!----记Evan的芒果糯米糍&榴莲糯米糍的做法步骤 第10步

    在面皮上面放一粒芒果肉或者一小勺榴莲肉(榴莲肉无需弄成泥,直接用勺子割下来一小块就可以直接包进去);

  11. 第11步.夏天来个甜品吧!----记Evan的芒果糯米糍&榴莲糯米糍的做法步骤 第11步

    可以稍微用勺子辅助一下,将面皮合拢,将果肉包好;

  12. 第12步.夏天来个甜品吧!----记Evan的芒果糯米糍&榴莲糯米糍的做法步骤 第12步

    确认面皮粘合好之后将面团捏成球形就可以了;

  13. 第13步.夏天来个甜品吧!----记Evan的芒果糯米糍&榴莲糯米糍的做法步骤 第13步

    将糯米糍在椰蓉上滚动一下裹上椰蓉就完成了。

  14. 第14步.夏天来个甜品吧!----记Evan的芒果糯米糍&榴莲糯米糍的做法步骤 第14步

    欢迎小伙伴们关注“快到碗里来”(微信号:Evan_Yummy)获取更多菜谱!!我会努力分享更多菜谱给各位小伙伴滴~~谢谢~~

小贴士

1、如果不用搅拌机搅拌粉浆,人工搅拌粉浆的话,需要一小勺一小勺的将糯米粉加入到芒果汁中,然后搅拌均匀,确认没有粉粒再加下一勺糯米粉(这个过程比较痛苦,有搅拌机的小伙伴请尽量使用搅拌机!!!)
2、蒸面团的时候如果不盖保鲜膜的话,会将整个面团弄得很湿,到时候很难将其包起来……另外记得用食品级质量比较好的保鲜膜啊!!
3、榴莲肉要选用不要太熟的榴莲,否则榴莲肉很软很软的话没有那么好包起来,榴莲到刚熟的程度,能用勺子割开一小块就可以了;
4、在糯米糍全身裹上椰蓉之前,不要用任何勺子或者筷子去夹,否则就黏住了!!!裹椰蓉之前直接将糯米糍从保鲜膜上丢进椰蓉堆里就可以……
5、糯米糍做好之后放入冰箱冷藏室里冻一下会更好吃哦!!!!(注意是冷藏!!!不结冰的那一层!!小伙伴们不要搞错了啊!!!!!!经常有小伙伴分不清冷藏和冷冻之后跑来问我……)

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