现在人们普遍追求少油、健康而且美味，这款“炸”薯条就是现代的代表。
将土豆切条，比土豆丝稍微粗一些，不能太粗。
将少量油倒入锅中，加热。
土豆条倒入锅中，用铲子将土豆条分散，使其平铺锅底。先用大火煎两分钟，转小火慢慢煎。
待土豆条金黄，变软变面，在锅中洒适量盐，翻动后即可出锅。
在煎土豆条的过程中要频繁用铲子进行翻动，以免土豆粘在一起。
