华夫饼

华夫饼的做法步骤

1. 第1步.

   步骤一：盆内放水，酵母混合。

2. 第2步.

   步骤二：放入砂糖，蛋黄，混合均匀。

3. 第3步.

   步骤三：将高筋面粉与盐一起筛入，打蛋器混合均匀。

4. 第4步.

   步骤四：将黄油室温软化后，放入盆内，打发至发白状态。

5. 第5步.

   步骤五：将打发后的黄油加入混合好的面糊里，搅拌均匀。

6. 第6步.

   步骤六：再次筛入低筋面粉，用软铲搅拌均匀。

7. 第7步.

   步骤七：室温内放置一个小时以上左右，发大至2倍即可。

8. 第8步.

   步骤八：将面团取出，轻洒面粉后等分8粉。团成圆形，盖上保鲜膜防止表面干燥，等待发大一周。

9. 第9步.

   步骤九：将二次发酵好的面团粘上适量的华夫糖，放入模具里，小火两面各烘烤3分钟左右。完成。如果有插电式华夫饼机，直接按照机器说明的温度和时间使用即可。