姜切片 肥肉切丁 毛豆焯水
热锅烧油 小火煎肥肉 把肥油炒出 放入姜片炒香 放入毛豆 中火 加十三香 生抽 加水 没过毛豆 水开后加适量盐 收汁前加鸡精 关火 滴几滴香油 拌匀 出锅
个人喜欢吃烂一点的毛豆 所以加水后会多煮一会 用肥肉炒出猪油加毛豆 这更入味 最后加几滴香油提香 清淡不油腻 又不乏滋味的一道菜
