麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   先放炒菜左右的油把切碎的干辣椒炒出香味

2. 第2步.

   再把蒜，姜，葱，豆瓣酱等放下去继续炒两下

3. 第3步.

   往锅里加水，大概能把豆腐浸但一半高度就可以了，开中大火烧开

4. 第4步.

   把已经切成小块的豆腐小心放下去，不要大力，不然容易烂，豆腐大小根据个人喜好

5. 第5步.

   小心翼翼地把豆腐打散，加上盐，料酒，生抽，辣椒粉，煮大概3-5分钟，看到豆腐表面小孔都打开了，就证明味道进去了，这个时候就可以倒淀粉水把汁收了。

6. 第6步.

   用一个深一点地碗把豆腐装起来，洒上花椒粉和葱花，这道非常开胃送饭的麻婆豆腐就完成了啦！