你还在摇蛋、还在照蛋 来确认鸡蛋的新鲜度吗？
我不知道从哪一年开始，总结出这个挑蛋的方法。也和很多朋友分享过我的心得。
今天忽然想写出来是因为又见到有人不会挑，当着鸡蛋主的面也不好意思提醒她。希望有帮到没经验的朋友。毕竟晃蛋也不利于自己保存。
秘诀就是：
我不知道你是否也像我一样，以“老人（蛋）斑”来判断呢？
这个是在鸡蛋档拍的，为的是能让亲们看得清楚。我是不会把这种挑回家滴（≧∇≦）看得清吗？有“色斑”啊！
其次是货比货。不怕不识货，就怕货比货。（下面有对比图。
| 鸡蛋 |
这个就是有色斑的版
如果是同一价格的蛋，以表面没有色斑为好。色斑越多越明显，说明鸡蛋越不新鲜。
其次是它的光泽度。这个对比比较明显啦，右边小的明显优胜咯。 光泽度好，蛋壳较厚的蛋比较好，蛋壳薄，是因为有些养殖场人为地让鸡生蛋的频率提高了。