桂圆酒，家常菜，主要材料桂圆。
[主治] 思虑过度、劳伤心脾引起的惊悸、失眠、健忘、食少、体倦以及虚劳衰弱的气血不足症。
| 石硖龙眼 | 五斤 |
| 五十度的米酒 | 十斤 |
| 二十斤装的细口广口瓶 | 一个 |
将买回来的新鲜龙眼清洗干净，静置晾干，龙眼最好选甜味重的，将来口感更好，而且这样也容易发现坏的龙眼
将广口瓶洗干净，晾干水分（重要），开始剥龙眼进瓶！
倒酒，封瓶，放一个保鲜袋在瓶口密封效果更好！
剩下的只要静静等待，放置的时间越长味道越醇，米酒和桂圆的比例没有特别规定，喜欢甜味重的可以多加些桂圆，我这是五斤桂圆十斤酒，大致出来就是不满二十斤的样子，喜欢的可以随意调整。