母上大人的简单版泡椒凤爪,用料用量一如她的一贯作风:凭感觉。也许有时就是随心随性随感觉,做菜才好玩吧。。。
买来鸡爪洗干净,剪掉指甲,切两半。
放在生姜和水里,煮熟(水开了之后再煮五分钟左右),喜欢口感烂一点就煮久点。捞出,再冲一次凉水洗干净。
拌入泡椒,酱油、白醋、白糖。
放三四个小时就好啦!
比例这种东西,母上大人表示随意随意凭感觉orz...照片这种东西,我才发现鸡爪的照片被我拍得略怪异哦- -