Kaniwa在网上唯一能查到的中文名字叫苍白茎藜，是这几年大热的藜麦的亲戚，营养非常高，在南美洲有上千年历史。是代替白米饭的好选择。
高蛋白高纤维含钙高且无麸质，抗氧化，比藜麦个小，突出的特点是含铁量高。比藜麦少了外面的一层皮，所以少了些苦味，吃起来口感差不多，味道多嚼几下会有一股像玉米一样的香甜。
鸡胸切成小丁，放生抽、黑胡椒、白胡椒、干洋葱粒，腌10分钟。
在小锅里把水做开，放入kaniwa，盖盖子，转最小火，闷15分钟关火。
热锅，煎熟鸡胸，盛出放凉备用。
生菜切丝、甜椒切块。
把kaniwa和所有肉、菜，加上橄榄油、盐和黑胡椒（我还放了一些辣椒粉），拌在一起就可以吃了。
kaniwa的营养表