白菇虾仁青酱意面

白菇虾仁青酱意面的做法
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白菇虾仁青酱意面的做法说明

青酱意面的又一种美味吃法!
奶油煸炒过的白菇遇上虾的鲜甜
再用青酱拌过,不用多说啦
就是美味的大合奏!~~^_^

白菇虾仁青酱意面的食材和调料

虾仁6个
白菇一把
意大利面100g
黄油5g
黑胡椒适量
酱油一点
青酱2-3勺
少许

白菇虾仁青酱意面的做法步骤

  1. 第1步.

    白菇(我用的长腿白菇)去根,清洗干净,虾仁解冻备用

  2. 第2步.

    做锅热水烧开,白菇和虾仁分别绰水,大约煮1min左右即可,过凉水控干备用

  3. 第3步.

    重新做锅热水煮意面用,水里可加两勺盐和适量橄榄油,煮开后下意面

  4. 第4步.

    平底锅里放入黄油,开中小火待黄油融化后放入白菇,不需要翻炒,放入的时候均匀散开即可,当底部煎至金黄色时翻拌一下,再放入虾仁,略翻炒一下

  5. 第5步.

    加入黑胡椒和一点酱油,搅拌均匀,这一点酱油不可少哦,很提味儿!~

  6. 第6步.

    意大利面煮好后捞至上一步骤的平底锅中,加入青酱,然后加入一点煮意面的水,翻炒均匀

  7. 第7步.

    加入少许盐和黑胡椒调味即可装盘了,可放一个小番茄装饰下

小贴士

1、蘑菇的选择,尽量选白菇或者口蘑也可以;
2、平底锅里黄油量可视实际情况而定,我用了5g,融化开让每个白菇都能沾上即可,一定要把蘑菇煎金黄才香哟~
3、煮意面的时间可比包装上建议的早1-2min捞出来,因为还要加青酱和煮意面的水略翻炒下,这样更入味儿

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