番茄肉酱意面

番茄肉酱意面的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材： 1.番茄切丁 2.小半个洋葱和大蒜切碎，比例3:1 3.洋葱切细条，有蘑菇的话也可以切点

2. 第2步.

   煮面： 水沸后放入意面，加一小勺盐，防止面条粘在一起。

3. 第3步.

   番茄肉酱： 1. 平底锅热少许油，倒入肉沫炒熟，然后捞起来备用。

4. 第4步.

   2. 平底锅烧热，放入一小块黄油融化后，把洋葱碎和大蒜碎放入炒香。

5. 第5步.

   3. 放入番茄丁（这里油会溅起来，小心烫着手），不停翻炒碾压，直到变成酱的状态。

6. 第6步.

   4. 在锅中加入小半碗水，调大火煮得咕噜咕噜响，放入肉沫、洋葱和蘑菇一起煮。

7. 第7步.

   5. 洋葱和蘑菇煮软后，把火调小，加入两勺番茄酱，一小勺蚝油，和适量黑胡椒粉和盐调味。

8. 第8步.

   装盘： 可以把意面倒入煮肉酱的锅中炒一炒，也可以把装盘后把酱浇在面上。