去清迈待了一天半，花了一天时间来学做菜，冬阴功当然是必不可少的啦～学的时候用的是新鲜的香料，回国带了点晒干的香料，味道稍微欠缺点，但也能解解馋啦
| 水 | 一碗 |
| 柠檬草 | 一把 |
| 姜 | 一到两片 |
| 柠檬叶 | 一小把 |
| 小尖椒（可无） | 两三个 |
| 西红柿 | 一个 |
| 平菇 | 三四大朵 |
| 洋葱 | 半个 |
| 虾 | 三四只 |
| 糖 | 一茶勺 |
| 鱼露 | 两茶勺 |
| 青柠 | 半个 |
| 辣酱 | 1茶勺 |
| 香菜/葱 | 若干 |
这个是上课时用的香料，回国后买不到新鲜香料就用晒干的代替，我搜了下某宝，上面很多
回国后就用这些香料啦
食材像这样处理好
香料放到水里煮沸，持续2-3分钟，让香味释放出来
放入西红柿、平菇、洋葱，煮沸
加入辣酱，我怕辣一点就够啦
上课用的是这个牌子的辣酱
放虾！
放两勺鱼露
放糖
挤半个柠檬汁进去，关火，完成
出锅后放上香菜，成品就这样啦
边做边尝啦，味道自己喜欢就好嘛