椰浆芋圆花生红豆汤

椰浆芋圆花生红豆汤的做法步骤

1. 第1步.

   把红薯和紫薯洗净削皮，切块，上锅蒸约20分钟。紫薯容易上色，请分开盛放，不要混成一碗蒸。花生和红豆取一量杯（约150ml），泡入水中待用。

2. 第2步.

   蒸好的薯类加适量水放入搅拌机打碎成泥，冷却待用。（喜欢吃甜食的可以适量加入一些白砂糖，我这里没有加。）

3. 第3步.

   薯泥加木薯粉捏成团（以不粘手为原则），搓成条切成小段备用。我们这么多料，一次吃不完，可以放入冷库冰冻起来，以后随时做甜品，免去做芋圆的麻烦。

4. 第4步.

   大红豆和花生还有冰糖加入电饭煲或者压力锅炖约2小时。我的红豆汤是晚上电饭煲煮好，保温至次日中午，口感非常棒！一定要加花生提味哟！比纯红豆汤好喝！

5. 第5步.

   烧水，待水沸放入芋圆，等芋圆漂浮水面继续煮一分钟，捞起放入冷开水中备用。

6. 第6步.

   把凉好的芋圆放入盛好的红豆汤中，并取两汤匙椰浆放入红豆汤中，即成。