渣肉蒸饭

渣肉蒸饭的做法说明

芜湖特色小吃渣肉蒸饭，糯米泡十二个小时蒸七成熟晾干，五花肉切片用葱姜蒜酱油红乳汁腌制两小时加橄榄油和香料米粉拌匀，蒸十分钟，用豆皮裹住，糯米饭铺下层渣肉铺上层，大火蒸二十五分钟，香喷喷的渣肉蒸饭就好了，再浇上肉汁，五花肉和香料的汤汁渗入米饭^_^