挤挤小面包之“面包超人”

挤挤小面包之“面包超人”的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外其它材料混合均匀，放冰箱冷藏30分钟（因为我是手揉，机器揉就可以省略放冰箱这步）

2. 第2步.

   将面团揉匀，加入黄油继续揉到完全扩展阶段。

3. 第3步.

   放在温暖湿润处发酵到2~2.5倍大。

4. 第4步.

   取出发酵好的面团排气，均匀的分成12份，放入烤盘，继续发酵到2倍大。

5. 第5步.

   烤箱预热170度，烤25分钟。

6. 第6步.

   发酵好的面包刷蛋黄水（蛋黄水，就是将蛋黄加入同蛋黄等量的水混合制成），将切好的小香肠装饰表面。

7. 第7步.

   出炉脱模，放凉，融化巧克力装饰表面。