火龙果的肉可以和西兰花酸奶做成蔬果色拉如图一;火龙果的皮和黑木耳一起凉拌特别爽口如图二
西兰花必须放盐水浸泡,酸奶用原味的,可以放些小西红柿和坚果。
火龙果的皮去除表皮的疙瘩后放盐水浸泡十五分钟,切成丝与黑木耳凉拌,佐料随个人口味定。