玉米富含维生素C有长寿、美容.抗癌.改善消化系统.将新鲜玉米粒刨碎煮粥，味道与干玉米煮出的粥全然不同.甜玉米中的汁水毫无保留地释放出来，加入蔬菜.山药就成为了这道看似平凡，实则“鲜”声夺人的好粥.一般在外面吃不到哦～
一般人群均可食用。尤适宜便秘、高血压、动脉硬化患者.
把玉米须去掉，洗净。 用礤子把玉米粒礤成玉米碎。如果觉得颗粒太大不好消化.也可用料理机进行再次打磨.
为了口感更加顺滑.我把弄好的玉米碴放入料理机进行打磨.（如果不在意.不用打磨也可以）山药切成小.
小白菜切段.
把水烧开.放入山药大火煮10分钟.
同时加入玉米碴和蔬菜就OK.大火再煮5分钟.转小火3分钟.期间用勺子搅拌.防止糊锅.放入少量的面碱.关火.加入少许盐.鸡精.
撒上葱花.美味的粥就做好啦.
功效与作用
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5.明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
6.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。