碎蛋花

碎蛋花的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打匀，加入盐，老酒

2. 第2步.

   锅内加入油，加热至滚烫，改用小火。

3. 第3步.

   倒入蛋液，用筷子不停搅动蛋液。（另外要将最外面的蛋液往中间拌，因为最外层最容易焦）