红烧荷包蛋

红烧荷包蛋的做法
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红烧荷包蛋的做法说明

烧好的荷包蛋夹到热米饭上,和着一起吃,突然一股小时候的味道就那么浓烈的出现了,因为用的不是常用的生抽老抽,而是新得的一瓶纯粮食酿造的老酱油,比一般生抽味道略淡,颜色也深一些,又比老抽咸,却多了鲜美和回甘。

红烧荷包蛋的食材和调料

鸡蛋2只
少许
1匙
酱油2匙
适量
芝麻适量

红烧荷包蛋的做法步骤

  1. 第1步.

    香葱切末待用。

  2. 第2步.

    锅内放油,将两只鸡蛋分别煎成荷包蛋。

  3. 第3步.

    留煎蛋后的底油,将煎好的荷包蛋再回锅,加酱油、糖、少许水,将荷包蛋烧到入味。

  4. 第4步.

    出锅前撒上熟芝麻、香葱末,即可食用。

小贴士

1、荷包蛋数量可根据吃饭人的数量调整,并根据比例适当调整调料用量。
  2、还可出锅前略加少许醋,烧出的鸡蛋更香。

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